Dossier - Individual Equipments - Fork-Spoon-Knive

    Individual Equipments - Fork, Spoon & Knive                                                                                  

 

Photos issues de la collection J.B Passemard et Gérard Delavallée.

Remerciement à Franck Chevalier pour son aide à la création de ce dossier.

Les ustensiles pour se restaurer sur les zones de combats ou en casernement, seront composés d'un couteau (Knife), d'une fourchette (Fork) et d'une grosse cuillère (Spoon). Ces éléments seront distribués individuellement à chaque soldat et ils seront transportés dans le Pouch Mess Kit du Haversack ou du sac M-1936. Les éléments qui seront distribuée lors de la seconde guerre mondiale, seront issus des anciens stocks de la première guerre (M-1902 et M-1910) ou de fabrications effectuées à partir de 1940 (M-1926). Comme pour les autres éléments individuels (Can Meat, Cup...), les ustensiles seront soumis eux aussi, à des variations dans le choix des matériaux utilisés ou dans les traitements anti-corrosion. Ces versions ne seront pas identifiées par un autre numéro de stock ou par une désignation différente dans le catalogue du Quartermaster Corps.

Suite à l'étude mené dans l'entre deux guerre par le Quartermaster Corps, un nouveau set d'ustensiles verra le jour sous la désignation de M-1926. Il faudra attendre l'année 1940, pour que sorte enfin ce nouveau modèle des usines de fabrication. La conception de cette version est pourvue d'une ouverture en forme de goutte d'eau sur le haut du manche, permettant d'effectuer le nettoyage avec la Can Meat. Suivant le règlement, la gamelle et les ustensiles doivent être désinfectés dans un bain d'eau bouillante après nettoyage. Pour cela, il suffisait de passer les manches des ustensiles sur la poignée de la Can Meat.

 

Montage des ustensiles avec la gamelle (Can Meat), pour pouvoir effectuer une désinfection, sans s'ébouillanter.

Les couverts M-1926 fabriqués durant la seconde guerre, seront issus de cahiers de charges différents lors de leur fabrication. Les premiers lancements seront effectués à partir du cahier des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934, qui comprend les trois éléments. Ils seront réalisés à partir d'acier, avec un traitement anti corrosion par étamage, galvanisation ou par C.V.D. (Chemical Vapor Deposition, qui permet de déposer des métaux sous forme gazeuse sur d'autres métaux chauffés "laiton et cuivre" ce qui leur donnent un aspect orangé). Suite à la refonte de l'organisation des approvisionnements en 1941, le Quartermaster Depot de Jeffersonville reprend à sa charge, l'ensemble des spécifications. A partir de cette date, les couverts seront lancés sous le cahier des charges JQD 2 du 03/09/1941 sans qu'il n'y soit apporté de modification. Le couteau quant à lui, sera réalisé avec un manche en matière plastique, afin d'économiser l'aluminium qui est devenu une matière stratégique (QMC Tent Spec. No JQD 2A du 15/11/1941). Le 02/05/1943, un changement est effectué dans le choix du traitement de surface des fourchettes et des cuillères, car les traitements utilisés sont dégradés rapidement avec l'usage sur le terrain. Ils seront alors réalisées toujours à partir d'acier, mais avec un revêtement à base de chrome et le Quartermaster Depot de Jeffersonville dissociera les ustensiles, par un cahier des charges différents à chaque éléments (Spec. No. JQD 349 pour la Fork M-1926 et Spec. No. JQD 350 pour la Spoon M-1926). Le couteau quant à lui, sera pourvu d'une lame en acier inoxydable (Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 2B du 02/05/1943). En 1944, suite à l'introduction de l'acier inoxydable dans la réalisation des autres éléments individuels (Cup, Can Meat et Canteen), le Quartermaster fera produire l'ensembles des couverts dans ce matériau. Cette modification prendra effet le 02/08/1944 (QMC. Tent. Spec. No. JQD 349A pour la Fork M-1926 et QMC. Tent. Spec. No. JQD 350A pour la Spoon M-1926). La production s'arrêtera en 1945, à la fin des hostilités. 

KNIFE

Les différents types de couteaux "M1902, M1910 et M1926" et leurs étuis de protection (collection J.B Passemard)

 

KNIFE, M-1910

Ce nouveau couteau, sera prévu pour remplacer la version M-1902 qui n'était produite que par Rock Island Arsenal (R.I.A.) durant les années 1902 à 1910. Le Knife M-1910 sera produit avec une lame plus courte et avec un manche en aluminium. Sa fabrication débutera en 1911, uniquement par R.I.A. qui fournira l'ensemble des couteaux nécessaires à l'U.S. Army et ce, jusqu'en 1917. A partir de cette date, l'US Army, fera appel à d'autres fabricants pour pouvoir fournir l'équipement nécessaire aux troupes engagées dans le premier conflit mondial.

Version M-1902, dont la lame est d'une longueur de 11cm.

M-1902, dont le manche est avec un marquage en creux, suivant les fabrications de R.I.A, de 1902 à 1910.

 

Carton d'emballage pour 10 couteaux de type M-1902, fabriqués par Rock Island Arsenal en 1904.

L'ensemble de la production des M-1910, ayant eu lieu de 1911 à 1917, ne sera effectuée que par l'arsenal de Rock Island (RIA) et ce ne sera qu'à partir de 1917 et devant l'entrée en guerre des Etats Unis, que l'US Army fera appel à d'autre fabricants et cela, jusqu'en 1918. La lame sera à partir de ce modèle d'une longueur de 9cm et le manche réalisé en aluminium.

M-1910, suivant les fabrications de 1911 à 1917, réalisé par Rock Island Arsenal. Le dessin du manche diffère des autres fabrications qui seront confiées aux autres industriels.

 

M-1910 suivant les fabrications de 1917 à 1918, dont le manche en aluminium est différent dans son dessin, par rapport à la version M-1910 de RIA.

 

Marquage d'une fabrication de Landers, Frary & Clark réalisée en 1918, figurant sur le manche du couteau.

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:

A.C. Co

American Cutlery Company

1917-1918

B

Burns

sans date

G.F. Inc

Geneva Forge Inc

sans date

H.M. Hinkley Manufacturing Company 1918
I.S.C International Silver Company 1918

L.F. & C.

Landers, Frary & Clark

1917-1918

R.I.A.

Rock Island Arsenal

De 1911 à 1917

 

KNIFE, M-1926

Stock No. 74-K-60

Les premières réalisations du couteaux M-1926, seront réalisées à partir de 1940, suivant le cahier des charges du 23/03/1934. La forme de la lame restera identique à celle du M-1910, fabriqué à partir de 1917. Le couteau sera décliné sous différents matériaux ou de traitements anti corrosion, qui entraîneront la rédaction de différents cahiers des charges.

Dessin du Knife M-1926, suivant le cahier des charges No JQD 2 du 03/09/1941

 

LES DIFFERENTES VERSIONS

 

Knife M-1910 qui sera fraisé pour effectuer une ouverture sur le manche, afin de liquider les stocks restants de la première guerre.

 

Knife M-1926 réalisé de 1940 à 1941 suivant les cahiers des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934 ou Spec. No JQD 2 du 03/09/1941. Le couteau est avec une lame en acier traité, revêtue d'un traitement anti corrosion par étamage ou par galvanisation. Le manche sera quant à lui réalisé en aluminium.

 

Knife M-1926 réalisé de 1941 à 1943 suivant les cahiers des charges Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 2A du 15/11/1941. Le couteau est toujours avec une lame en acier traité, avec un traitement anti corrosion par étamage ou par galvanisation. Le changement dans la spécification est issue par le remplacement de l'aluminium, devenu une matière stratégique en temps de guerre, par un manche en résine à base de plastique.

 

Knife M-1926 réalisé de 1943 à 1945 suivant les cahiers des charges Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 2B du 02/05/1943. Le lame sera à partir de cette version en acier inoydable.

 

Knife M-1926, réalisée de 1944 à 1945 suivant les cahiers des charges Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 2B du 02/05/1943. La lame est en acier inoxydable et le manche est de nouveau réalisé en aluminium, suite au déblocage de stock de cette matière, par le War Department.

Tous les manches seront marqués des lettres de propriété U.S.. Ce marquage sera réalisé lors du moulage, dont les lettrages peuvent être différents suivant le fabricant.

 

Le code fabriquant et le millésime de fabrication, seront indiqués sur la majeur partie des manches, au revers du marquage de propriété. 

 

Version suivant la spécification Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 2B, dont le marquage du fabricant est inscrit sur la lame (SILCO).

 

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:
BURNS 1943
GOODALL Co 1943

I.P. HYDE

 

1941-1943

I.S.C

International Silver Company

1942

L.F. & C.

Landers, Frary & Clark

1941-1944-1945

O.L.

Oneida Ltd

1941-1942-1945

P.B. Co

Pal Blade Co

1940

SILCO

USA Division of International Silver Company

1944-1945

U.C. Co Utica Cutlery Company  

 

Le couteau sera remisé dans la pochette à gamelle du Haversack M-1928, afin de ne pas détruire la pochette. Il sera rangé dans un foureau en cuir.

Carrier, Knife, M-1926

 

FORK

Les différents types de fourchettes " M1926 et M1910" et leurs étuis de protection (collection J.B Passemard)

 

FORK, M-1910

La fourchette M-1910, sera réalisée dans de l'acier avec une protection contre la corrosion par un traitement par galvanisation ou chromage. Fabriquée de 1916 à 1918, sa conception sera faite à partir d'une feuille d'acier doux, qui sera emboutie sur une presse hydraulique.

Fabrication de R. Wallace & Company datée 1918, en acier chromé.

 

 

Réalisation par Rock Island Arsenal en 1917, dont le revêtement est réalisé par galvanisation.

 

Elle sera marquée par marquage à froid sur le manche, des lettres de propriété, du code fabriquant, ainsi que du millésime de fabrication

 

 

       

Fabrication de 1918 par William B. Durgin Company.

 

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:
C.P.C. (Charles Parker Company) 1918
R.I.A. (Rock Island Arsenal) 1916-1917-1918
R.W. & Co (R. Wallace & Company) 1917-1918
WB/W

(Wallace Brothers Company)

1917-1918
WBD (William B. Durgin Company) 1918

 

FORK, M-1926

Stock No. 74-F-62

Les fourchettes M-1926, seront réalisées à partir de 1940, suivant le cahier des charges du 23/03/1934. Elles seront réalisées à partir d'acier, avec un traitement de surface anti corrosion. Comme pour le couteau, elle sera décliné sous différents matériaux ou de traitements anti corrosion, qui entraîneront la rédaction de différents cahiers des charges par le Quartermaster Corps.

Dessin du Knife M-1926, suivant le cahier des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934

 

LES DIFFERENTES VERSIONS

 

Fork M-1926 réalisé de 1940 à 1943 suivant les cahiers des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934 ou Spec. No JQD 2 du 03/09/1941. La fouchette sera réalisée dans de l'acier, revêtue d'un traitement anti corrosion par étamage ou par galvanisation.

 

Fork M-1926 suivant les cahiers des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934 ou Spec. No JQD 2 du 03/09/1941. La fouchette sera réalisée dans de l'acier, revêtue d'un traitement anti corrosion Chemical Vapor Deposition, qui permet de déposer des métaux sous forme gazeuse "laiton ou cuivre" sur un métal chauffé, ce qui leur donnent un aspect orangé.

 

Photo en cours

Fork M-1926 réalisé de 1943 à 1944 suivant les cahiers des charges Spec. No. JQD 349 du 02/05/1943. Réalisée en acier, revêtu d'un chromage ou d'une couche de métal argenté.

 

Knife M-1926 réalisé de 1944 à 1945 suivant les cahiers des charges Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 349A du 02/08/1944. Sa conception sera en acier inoxydable (Stainless).

 

Marquage du code fabricant sur le manche de la fourchette. Les versions en acier inoxydable seront marquées en plus du code fabricant, de l'indication sur la matière utilisée pour la conception de la fouchette (Stainless).

Diamond Silverware Company

USA Division of International Silver Company

 

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:
"Logo Diamond" Diamond Silverware Company 1944-1945

I.S.C

International Silver Company

1942-1945

N.S.C.

National Silver Company

1942-1945

O.L.

Oneida Ltd

1942-1945

R.W. & SONS Co

R. Wallace & Company

1940-1941-1942

SILCO

USA Division of International Silver Company

1942-1945

U.C. Co Utica Cutlery Company  

WALL Co

Wallace Company

1945

 

Le fourchette sera aussi remisée dans la pochette à gamelle du Haversack M-1928, afin de ne pas détruire la pochette. Elle sera rangée dans un étui en cuir.

Carrier, Fork, M-1926

 

SPOON

Les différents types de cuillères " M1926 et M1910" (Photo collection J.B Passemard)

 

SPOON, M-1910

La cuillère M-1910 sera réalisée comme pour le fouchette dans de l'acier galvanisé ou chromé. Fabriquée de 1916 à 1918, sa conception sera faite à partir d'une feuille d'acier doux, qui sera emboutie sur une presse hydraulique.

Fabrication de Wallace Brothers Company datée 1918, en acier chromé.

 

 

Réalisation par Rock Island Arsenal en 1916, dont le revêtement est réalisé par galvanisation.

 

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:
C.P.C. (Charles Parker Company) 1918
NEC National Enameling Company 1917
R.I.A. (Rock Island Arsenal) 1916-1917-1918
R.W. & Co (R. Wallace & Compagny) 1917-1918
WB/W

(Wallace Brothers Company)

1917-1918
WBD (William B. Durgin Company) 1918

 

SPOON, M-1926

Stock No. 74-S-312

La cuillère M-1926, subira les mêmes modifications dans les matériaux et dans les traitements anti corrosion que la Fork M-1926.

Dessin de la Spoon M-1926, suivant le cahier des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934

 

Spoon M-1926 réalisé de 1940 à 1943 suivant les cahiers des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934 ou Spec. No JQD 2 du 03/09/1941. La cuillère sera réalisée dans de l'acier, revêtue d'un traitement anti corrosion par étamage ou par galvanisation.

 

Spoon M-1926 suivant les cahiers des charges US. Army Spec. No 28-15 du 23/03/1934 ou Spec. No JQD 2 du 03/09/1941. La fouchette sera réalisée dans de l'acier, revêtue d'un traitement anti corrosion Chemical Vapor Deposition, qui permet de déposer des métaux sous forme gazeuse "laiton ou cuivre" sur un métal chauffé, ce qui leur donnent un aspect orangé.

 

Spoon M-1926 réalisé de 1943 à 1944 suivant les cahiers des charges Spec. No. JQD 350 du 02/05/1943. Réalisée en acier, revêtu d'un chromage ou d'une couche de métal argenté.

 

Spoon M-1926 réalisée de 1944 à 1945 suivant les cahiers des charges Q.M.C. Tent. Spec. No J.Q.D. 350A du 02/08/1944. Sa conception sera en acier inoxydable (Stainless).

 

Codes fabricants: Noms fabricants: Date de fabrication:
"Logo Diamond" Diamond Silverware Company 1944-1945

I.S.

International Silver Company

1942-1945

N.S.C.

National Silver Company

1942-1945

O.L.

Oneida Ltd

1941-1942-1945

R.W. & SONS Co

R. Wallace & Company

1940-1941-1942

SIL Co

USA Division of International Silver Company

1942-1945

U.C. Co Utica Cutlery Company  

 

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